Организация питания в детском саду в 2020 году

Правила и нормы

Немногие родители знают, что меню в детских садах составляется на 20 дней, то есть на один учебный месяц. При этом для детей разного возраста составляется разное меню. Таким образом, детские дошкольные группы разделяются на две возрастные категории, исходя из которых и подбирается рацион:

  • меню для ясельной группы в возрасте детей от 1,5 до 3 лет должно включать 1540 Ккал в день;
  • меню для младшей, средней и старшей группы в возрасте детей от 3 до 7 лет должно включать 1900 Ккал.

Ежедневное меню включает 4 полноценных приема пищи, между которыми должно быть 3,5-4 часа. И каждое блюдо при этом содержит определенное количество белков, жиров и углеводов. Большое значение имеет калорийность блюд, поскольку еда должна в первую очередь насыщать организм энергией.

Утром малышей в группе встречает воспитательница и вскоре после этого, когда все ребята соберутся в группе, дети садятся за стол. Первый прием пищи – это завтрак, который содержит 25% калорий от дневной нормы питания. Поэтому родителям не советуют кормить ребенка утром дома, чтобы не сбивать организм с одного режима и не портить аппетит. Максимум, что можно предложить ребенку утром дома – это кружку чая и небольшой бутерброд с маслом.

После непродолжительных игр в группе следует второй завтрак, который должен включать около 10% пищевой ценности. Как правило, детям предлагают фруктовые напитки, желе, легкий творог или сезонные фрукты.

После прогулки на свежем воздухе и активных игр на улице ребенку необходимо основательно подкрепиться. Во время обеда детям предлагают небольшие порции салата со свежими овощами, горячий суп, основное блюдо с гарниром и мясом или рыбой, а также компот и небольшой десерт в виде булочки или печенья. Обеденный прием пищи составляет около 25% энергетической ценности.

После сна детям предлагается полдник – 10% от пищевой нормы за день. Если в детском саду предусмотрено 5-разовое питание, включающее еще и ужин, то полдник остается легким, как и второй завтрак. А если предусмотрено только 4-разовое питание, то во время полдника воспитатели и нянечка стараются накормить ребенка поплотнее, чтобы он не испытывал чувства голода, пока не вернётся домой.

Варианты с ужином в некоторых детских садах рассматриваются с родителями в индивидуальном порядке. К примеру, если родители забирают ребенка из садика домой до 17: 00, то малыш ужинает дома. А если чаще всего родители задерживаются на работе до 18: 00, то последний прием пищи ребенок получает в группе. А поздним вечером ребенку можно предложить небольшой перекус перед сном, например, стакан кефира, фрукты, творог и т. д.

Актуальность и преимущества идеи открыть детский сад

Актуальность в открытии частных дошкольных учреждений не нуждается в обсуждении. Мест в муниципальных организациях в 2019 году все равно не хватает на всех желающих. К этому можно добавить несоответствие расположения государственного учреждения и регистрации семьи, отсутствие желаемых секций и кружков. В связи с этим родители ищут замену бюджетным детским садам, отдавая предпочтение «частникам».

Нехватка мест в муниципальных дошкольных учреждениях объясняется повышенной рождаемостью, а также массовым переселением молодых семей из сел и деревень в город. Новые государственные детские сады практически не строятся, а если это и происходит, то не в том объеме, чтобы предоставить места всем желающим.

Преимущества идеи:

  • невысокие вложения – на старте открытия детского сада предпринимателя ждут траты в основном на аренду и ремонт помещения, а также на рекламу услуг. Закупка мебели и оборудования предусматривает не настолько серьезные расходы, а к тому же они рассчитаны на длительный период (учебный год);
  • постоянный доход – более 50% родителей оплачивают плату за услуги на месяцы вперед. Сформировав группы и набрав необходимое количество детей, предприниматель ежемесячно получает стабильный доход, на который не распространяются риски;
  • увеличение заработка за счет дополнительных услуг – кроме основной программы детского сада учреждение вправе предлагать различные развивающие и игровые занятия, оплачивающиеся по отдельному тарифу.

Из минусов можно отметить непростую регистрацию деятельности и необходимость в согласовании образовательных программ с муниципальными властями.

Безопасность и контроль

В любом государственном дошкольном учреждении нашей страны питание детей жестко контролируется. Все меню должно соответствовать нормам СанПиН. А продукты, перед тем как попасть на стол, должны проходить термическую обработку. Стоит также отметить, что поставки продуктов в течение 5 дней осуществляются 2-3 раза, что говорит о свежести всех ингредиентов.

Перед подачей блюд снимает пробу не только повар, но и дежурная медсестра. Каждый сотрудник вносит запись в специальную ведомость. Также ежедневно повара в детском саду из каждого блюда берут пробу, которая маркируется и хранится в отдельном холодильнике в течение 48 часов. Столько же время хранятся этикетки и маркировки продуктов.

Оставшиеся со вчерашнего блюда не разогреваются и не подаются снова. Ежедневно повара готовят свежие и неповторяющиеся блюда. Также запрещено кормить детей едой, которая была приготовлена за пределами детского сада. К примеру, если у вашего малыша намечает день рождения и вы планируете отметить его вместе с остальными ребятами в группе и хотите принести на праздник торт или большую пиццу, то об этом необходимо заранее договориться с воспитательницей группы или с заведующей. При этом остальные родители не должны возражать, поскольку некоторые дети могут страдать аллергией или непереносимостью некоторых ингредиентов.

Частный детсад из Челнов поспорит в суде за субсидии с правительством Татарстана

Деятельность частного детского сада практически не отличается от муниципальных учреждений. Сюда входит прием детей на полный или короткий день, проведение спортивных, интеллектуальных и развивающих занятий, организация сна и приема пищи.

Главное отличие частной организации от государственной – в качестве услуг. Если в бюджетном саду на одного воспитателя приходится 25-30 детей, то в случае с «частником» – не более 12 малышей на педагога. Это сказывается на количестве внимания, уделенном каждому ребенку, определении его возможностей для своего возраста, а также элементарном контроле за действиями во время игр и прогулок.

Питание – немаловажная часть дошкольного учреждения. Если в муниципальном детском садике единое меню на всех детей, а это не менее 300 человек, то в частном учреждении соотношение намного меньше – в пределе 50-60 человек. В связи с этим есть возможность приготовления более вкусных, питательных и полезных блюд, после которых ребята будут просить «добавки».

Никто не говорит, что питание в муниципальных садах плохое. Однако, оно ограничено бюджетом, определенным набором продуктов и объемом калорий, которые ребенок должен получить в течение дня. Однако, еда в саду нравится далеко не всем детям. Частный детский садик учитывает эту проблему и обговаривает меню с родителями, чтобы пища была не только полезной с набором нужного количества калорий, но и вкусной.

Отличия в работе частного детского сада от муниципального наблюдаются еще в некоторых моментах:

  • индивидуальный подход к ребенку – ввиду небольшого количества детей в группе воспитатель с легкостью уделяет время каждому малышу;
  • современные игрушки, мебель, оборудование – частный детский сад не может себе позволить использование старого инвентаря, как это случается в муниципальных учреждениях;
  • проведение дополнительных занятий в основное время – родителям не нужно отпрашиваться пораньше с работы, чтобы успеть на очередную секцию или кружок, потому что все занятия проводятся в основное время;
  • использование современных методов обучения и развития – видеопроектор, музыкальный центр, компьютерные программы и многое другое, чего нет в бюджетных организациях.

Перечень услуг

Минимальный перечень услуг для частного детского сада:

  • полный день – пребывание ребенка в саду в период 7:00-19:00;
  • неполный день – пребывание ребенка в первой половине дня (7:00-13:00, включая прием пищи в обед);
  • неполный день – пребывание ребенка во второй половине дня (12:00-19:00, включая прием пищи в обед).

Организация питания в детском саду в 2020 году

Такой подход позволит родителям скорректировать свое время и поспособствует плавной адаптации ребенка к коллективу.

Дополнительные услуги:

  • рисование;
  • лепка из пластилина;
  • изготовление поделок из бумаги, картона, природных материалов (листья, желуди, веточки).

При наличии дополнительного помещения и преподавателей рекомендуется организовать спортивные секции, кружки по вокалу, хореографии или гимнастике.

Владелица частного детского сада из Набережных Челнов Эльвира Федорова намерена оспорить постановление правительства РТ о порядке предоставления субсидий из бюджета РТ на возмещение затрат дошкольного образования частным организациям и ИП. Судебное заседание состоится в Верховном суде РТ 6 февраля. К участию в деле, кроме кабмина и прокурора РТ, привлечено министерство финансов и министерство образования Татарстана.

Предлагаем ознакомиться:  Снос самовольной постройки суд

Как рассказала Федорова, она является руководителем АНО ДОО «Счастливое детство», работая на основании образовательной лицензии. В частном детсаду воспитываются 104 ребенка ясельного возраста и работает 25 сотрудников, только за 2018 год организация пополнила российский бюджет на 2,3 млн рублей.

«С 2014 года мы являемся получателями субсидии из бюджета Республики Татарстан. В принципе финансирование из бюджета — дело очень непростое, поэтому наши коллеги предпочитают с этим не заморачиваться, в основном работая полулегально.

Например, в 2018 году в Челнах мы были единственной частной дошкольной образовательной организацией, получающей соответствующее субсидирование. Но 20 ноября 2018 года кабинетом министров РТ за подписью и. о. премьер-министра Нигматуллина Р.К., принято постановление номер 1023 от 20.11.

Очень печально, но ни одно частное образовательное учреждение в открытую нас не поддержало, многие с нами согласны, но боятся, что будет „еще хуже“. Кстати, последний аналогичный иск в нашей республике был подан прокурором Татарстана в 2014 году», — объяснила проблему Федорова.

Напомним, что владелица детсада в 2015 году, будучи участницей проекта «Бизнес и власть: Откровенный разговор», пожаловалась президенту Татарстана Рустаму Минниханову, что их некоммерческая организация никак не может получить кредит в банках.

Организация питания в детском саду в 2020 году

Тогда глава республики, посетовав на предвзятое отношение банков, попросил председателя правления ОАО «Ак Барс» Банк Роберта Миннегалиева остаться после встречи и проинформировать его об итогах разговора.

Важно

В итоге в том же году АНО ДОО «Счастливое детство» получила кредит на открытие второго детского сада.

Печать

Нашли ошибку в тексте?Выделите ее и нажмите Ctrl Enter

Примеры рациона

Если детское меню составлено правильно, то ребенок реже болеет, меньше подвержен заражению вирусами, лучше чувствует себя и готов обучаться и играть. Ежедневный рацион должен включать мясо, молочные продукты, злаки, клетчатку и масло. Хлеб обязательно должен присутствовать в ежедневном рационе малышей. Детям в возрасте до 3 лет предлагают черный или серый хлеб, а детям постарше предоставляют на выбор белый и черный. Несколько раз в неделю детям дают творог, рыбу, яйца и сыр.

Кроме того, в детское меню необходимо включать соки, фруктовые компоты, кисель, желе. На полдник или на второй завтрак детям предлагают свежие фрукты в качестве перекуса. В летнем меню добавляют сезонные ягоды.

Приведем пример правильного меню на неделю для детского сада.

Понедельник:

  • завтрак: манная каша, кофейный напиток из цикория с молоком, бутерброд со сливочным маслом и сыром;
  • второй завтрак: «снежок» 200 мл, песочное печенье;
  • обед: суп рассольник, макароны, гуляш из говядины с подливом, хлеб, компот;
  • полдник: фруктовый сок и половина яблока (60 г);
  • ужин: отварное филе морской белой рыбы, овощи по-польски, чай с сахаром, печенье.

Вторник:

  • завтрак: ячневая каша молочная, чай, печенье;
  • второй завтрак: омлет, яблочный сок;
  • обед: борщ с фасолью и сметаной, картофельная запеканка, компот из кураги;
  • полдник: кефир 200 мл, творожная масса;
  • ужин: курица в сметанном соусе, рагу из овощей, ягодный морс.

Среда:

  • завтрак: каша овсяная на молоке, сдобная булочка, сладкий чай;
  • второй завтрак: блинчики со сладкой начинкой, витаминный сок;
  • обед: суп-пюре с гренками, тефтели из говядины с подливой, вермишель с маслом, фруктовый компот;
  • полдник: йогурт, сезонные фрукты;
  • ужин: вареники с картошкой, чай.

Четверг:

  • завтрак: молочный суп с вермишелью, сдобная булочка, какао;
  • второй завтрак: оладьи, сгущенное молоко, чай;
  • обед: суп с лазанками, филе белой морской рыбы, рис, компот из свежих яблок;
  • полдник: «снежок» 200 мл, сдобная выпечка;
  • ужин: перец, фаршированный мясом и рисом, чай с сахаром, баранки.

Пятница:

  • завтрак: каша гречневая молочная, пряник, какао;
  • второй завтрак: фруктовое желе;
  • обед: суп харчо, картофельное пюре, рыба, морс ягодный;
  • полдник: кисель облепиховый, булочка с изюмом;
  • ужин: макароны с сыром, салат из помидоров и огурцов, чай с лимоном.

Любое меню на неделю утверждается заведующей детского сада. Каждый родитель может ознакомиться с подобным меню самостоятельно при входе в группу. Частные детские сады, как правило, предлагают более разнообразное и интересное меню для детей, поскольку такие учреждения неограничены бюджетом и могут выбирать не только те продукты, которые поставляются в детский сад утвержденным поставщиком.

Анализ рынка

Целевая аудитория

ЦА частного детского сада – родители детишек в возрасте 3-6 лет. До 3-х лет малыши воспитываются дома с мамой или посещают ясли, а после 6-летнего возраста детей, как правило, в сад не отдают. Если ребенок не посещал садик до этого возраста, значит с ним есть кому сидеть дома (мама, бабушка). Из муниципальных учреждений также редко переводят в платные, поскольку ЦА этих организаций очень отличаются.

В итоге, целевая аудитория проекта – родители детей от 3-х до 6-ти лет. Инициатором зачисления в сад чаще всего становятся мамы, возраст которых в 70% случаев не превышает 30-35 лет.

Критерии ЦА частного детского сада:

  • женщины;
  • возраст – 20-30 лет;
  • доход семьи – выше среднего.

Последний пункт очень важен, потому что услуги детсада платные, а их размер нельзя назвать маленьким. К примеру, родителям, семейный бюджет которых не превышает 45-50 тысяч рублей в месяц, будет сложно оплачивать услуги частного детского сада в размере 17-20 тысяч рублей.

Конкуренция в сфере частных детских садов есть, но она невысокая. Особенно это касается провинциальных городов, где на 500-700 тысяч населения приходится не более 8-12 организаций. Нельзя сказать, что это катастрофически мало, но и говорить, что рынок перенасыщен этим видом услуг, тоже не приходится.

Оценить конкуренцию в конкретном городе достаточно просто – все организации по предоставлению образовательных услуг обязаны быть официально зарегистрированы. Нелегалов здесь быть не может, поэтому количество детских садов можно с легкостью определить через интернет, задав соответствующий запрос в Яндекс или Гугл картах. Система предоставит все учреждения с адресами и телефонами.

Дальнейшие действия по анализу конкурентов – это получение важной информации от них самих же. Для этого нужно будет обзвонить/посетить все или некоторые садики под видом родителей и выяснить:

  1. Количество детей в группах и во всем саду.
  2. Типы программ обучения.
  3. Режим дня.
  4. Рацион.
  5. Стоимость услуг.
  6. Количество работников.
  7. Перечень дополнительных услуг и занятий.
  8. Оборудование помещения.

Естественно, все это узнать можно любым другим способом, но именно «под видом родителей» результат будет эффективнее, потому что организаторы заинтересованы в новом клиенте и радушно все покажут и расскажут. Ничего тайного и криминального в этом нет, поэтому не стоит думать, что, получая сведения таким образом, происходит мошенничество или кто-то кого-то обманывает.

Риски, связанные с открытием частного детского сада:

  • отсутствие спроса на услуги – возможно, предприниматель выбрал неудачное расположение детского сада, проигнорировал анализ конкурентов и открыл бизнес по соседству с аналогичным учреждением, завысил цены и т.д. Причин может быть множество, поэтому необходимо пересмотреть бизнес-план и найти именно эту самую причину;
  • отказ в выдаче лицензии – ситуация характерна, когда помещение или район города не предназначены для образовательных учреждений, развивающие программы устарели, воспитатели не имеют педагогического образования;
  • эпидемии, болезни – в случае заболеваемости ребенка родительская плата пересчитывается с учетом пропущенных дней. Предприниматель несет убытки. При этом место за малышом сохраняется, поэтому компенсировать отсутствие прибыли не представляется возможным. При массовой эпидемии гриппа зимой, когда посещаемость сокращается вдвое, этот риск наиболее существенен. Выход лишь один – заложение возможных расходов в родительскую плату заранее;
  • сезонность – летом посещаемость частного детского сада, как и любого другого дошкольного учреждения, падает на 50-70%. К этому нужно быть готовым, потому что решить проблему с низкой прибылью не удастся.

Чтобы выгодно отличаться на фоне конкурентов, рекомендуется разработать ряд преимуществ, которых нет у других организаций:

  • группы выходного дня – определенное количество часов в субботу и воскресенье, что согласовывается позднее с заинтересованными родителями;
  • продленный день – работа детского сада до 20-21 часа;
  • охрана помещения, пропускной контроль, видеонаблюдение;
  • скидки при оплате годового абонемента;
  • удобное расположение детского сада.

Запрещенные продукты

Молочные продукты, такие как молоко, кефир, ряженка и «снежок», не должны превышать 3,2% жирности. Творог и творожная масса допускается не более 9% жирности. Запрещены продукты из непастеризованного молока, например, некоторые виды сыров. Сардельки и сосиски не рекомендуется включать в рацион чаще 1-2 раз в неделю. Куриные яйца можно подавать лишь в отварном виде или в форме омлета.

Также особый критерий при выборе продуктов для детского меню – это жирность мясных продуктов. Все блюда готовятся на пару или с минимальным количеством растительного масла. Запрещается использовать в детском меню говядину на кости и жирную свинину. В качестве животного белка в рацион добавляется курица, индейка, нежирная баранина, крольчатина.

Предлагаем ознакомиться:  Через сколько разводят после подачи заявления в ЗАГС и суд

Не допускается включать в рацион детей в дошкольных учреждениях блюда, готовящиеся с большим количеством растительного масла, например, жареная картошка, попкорн и т. д. А растительное масло может использоваться только в качестве заправки к овощным салатам.

Не рекомендуется давать детям большое количество сладостей. Шоколадные конфеты, зефир и сливочное мороженое рекомендуется заменять на желе, пастилу, мармелад, сдобу. А из напитков запрещены газировки и натуральный кофе. Зато кофейные напитки, такие как цикорий, полезны и зачастую нравятся детям.

Ежедневный рацион ребенка обязательно должен включать свежие фрукты и овощи – полезный источник клетчатки. Но учитывая тот факт, что цитрусовые фрукты могут вызывать аллергию, в детском саду предлагают детям яблоки, бананы, груши и сезонные ягоды. В зимний период рацион может быть разнообразен сухофруктами: черносливом, курагой, финиками.

Организационный план компании

Наиболее подходящие формы регистрации такого предприятия ИП (ФОП) или ООО.

Но легализовать частный домашний детский сад в условиях личной жилплощади (в жилой квартире) — невозможно. Это недопустимо по санитарным нормам и правилам пожарной безопасности.

Для этого необходимо перевести недвижимость из жилого фонда в коммерческую, что потребует дополнительных финансовых затрат.

Организация питания в детском саду в 2020 году

Официально зарегистрировать домашний детский сад реально, если используется отдельно стоящий частный дом с приусадебной территорией или квартира на первом этаже достаточной площади (не менее 6 квадратных метров на ребенка).

Такой садик должен быть полностью обустроен по всем правилам безопасности и санитарным нормам. В нем должны быть отдельные помещения для сна, игр, сантехнический узел, медицинский пункт и кухня.

Нормативные требования предъявляются к окнам (не ниже 60 сантиметров от пола) и высоте потолков (не менее 3 метров).

С другой стороны, все же есть способы как открыть частный детский сад в квартире полулегально. Вы можете:

  • Ежедневно получать от родителей воспитанников расписку, что они оставили ребенка для присмотра на добровольной и бесплатной основе. В таком формате можно вести бизнес, лишь присматривая за детьми знакомых или соседей, и только с ограниченным числом детей, поскольку должен присутствовать высокий уровень доверия.
  • Получить патент на предоставление частных уроков, чтение лекций и семинаров. Этот способ позволит легализовать доходы и формально узаконить деятельность, но при обнаружении реального вида услуг, в случае глубокой проверки, на вас будут наложены крупные штрафы и даже возможна уголовная ответственность.
  • Открыть развивающий центр или детский клуб. В этом случае вы не позиционируете себя как образовательное заведение, официально занимаясь лишь организацией досуга. Ваши воспитанники условно будут посещать учреждение неполный день, а значит исключается дневной сон и питание.

Для открытия именно детского сада требуется лицензия. Процесс ее получения очень сложный, для этого необходимо подготовить следующие документы:

  • Копии свидетельства о регистрации предпринимательской деятельности и учредительных бумаг.
  • Учебные программы и планы занятий, соответствующие стандартам министерства образования.
  • Документы о квалификации руководителя, наемных педагогов и воспитателей.
  • Данные о методическом и техническом обеспечении.
  • Заключение СЭС и пожарной службы о пригодности помещения.
  • Документ, подтверждающий право собственности на помещение или договор аренды.

Чтобы составить бизнес-план частного детского сада необходимо определить сколько воспитанников вы сможете принять, и установить часы работы учреждения (работая до позднего времени, вы сможете дополнительно привлечь клиентов).

По стандартам на каждого взрослого должно приходиться не более четверых детей (возраста 2-3 года). Работать с группами более 10 человек крайне неудобно, а потому для начала лучше ограничиться такой нагрузкой.

Исходя из нее и будет приведен расчет стартового капитала.

Примерный план расходов и задач как открыть детский сад на дому, что нужно сделать и купить для открытия одной группы:

  • Косметический ремонт помещения (комнаты). Необходимо отремонтировать электрическую проводку (розетки и выключатели расположите на такой высоте, чтобы дети не могли их достать). Стены следует окрасить (от 10 долларов) и декорировать виниловыми наклейками детской тематики (от 20 долларов). Потребуется проверить исправность системы отопления и качество освещения, окна должны быть полностью застеклены и иметь режим проветривания. Для пола подойдут однотонные ковровые покрытия или с детской расцветкой (от 100 долларов).
  • Мебель. Сюда входит письменный стол для воспитателя (50 долларов), шкафчики для детской одежды (200 долларов) и горшков (80 долларов), детские стулья (10 долларов за штуку), столы для занятия творчеством (25 долларов за один), кроватки (от 40 долларов за штуку), стеллажи для игрушек (100 долларов), шкаф для бумаг, диван и кресла (300 долларов).
  • Постельные принадлежности и текстиль. Необходимо минимум по два комплекта белья (от 6 долларов за набор) на одно спальное место, а также матрасы, подушки, покрывала и одеяла (30 долларов за комплект).
  • Игрушки, спортивный инвентарь, расходные материалы, канцелярия (от 200 долларов).
  • Посуда (от 3 долларов за набор).
  • Бытовой инвентарь — туалетные горшки, швабры, ведра (от 50 долларов).
  • Бытовая техника. Для качественной работы вам потребуется музыкальный центр (от 50 долларов), моющий пылесос (от 150 долларов), холодильник (от 200 долларов), стиральная машина (от 200 долларов).
  • Питание. В среднем в месяц на питание одного малыша в детском саду требуется около 25 долларов, при условии закупок продуктов по оптовым ценам. Рацион следует согласовать с родителями ребенка.
  • Аптечка первой помощи (от 10 долларов).

Таким образом, открытие детского сада на 10 детей потребует (без аренды) 2990 долларов (с учетом закупки продуктов на месяц вперед). Если вы ищите способ как открыть частный садик с минимальными вложениями, купите б/у оборудование и мебель. Так вы сможете сэкономить до 60% от приведенной суммы.

Для слаженной работы вашего дошкольного учреждения потребуется следующий персонал:

  • Помощник (воспитатель) — необходим при любом количестве детей, в целях безопасности и удобства (зарплата от 150 долларов).
  • Медицинский работник, который сможет оказать неотложную помощь при несчастных случаях (от 150 долларов).
  • Повар — может быть приходящим на неполный рабочий день (от 100 долларов).
  • Уборщица. При работе с одной группой вы можете взять уборку на себя, если же количество человек в садике будет больше, вам потребуется приходящая уборщица (от 100 долларов).
  • Водитель с личным пассажирским авто. Многие частные садики предлагают услуги по развозке детей по домам за дополнительную оплату (от 100 долларов).

Это значит необходимо выделить средства и на заработную плату. Для начала она может быть минимальной, а медработника можно нанять по совместительству. При полулегальном оформлении учреждения вы можете ограничиться только помощником. Довольно распространено и такое явление как семейный детский сад, где сотрудники учреждения члены одной семьи.

Немаловажным моментом в том, как организовать частный детский сад является программа обучения, которую необходимо разработать еще до открытия.

Вы можете найти готовые программы и методики в интернет сети, где также есть большое количество аудиофайлов с детскими песенками, видеоматериалов по организации спортивных занятий.

Организация питания в детском саду в 2020 году

Для проведения занятий вам потребуется изготовить безопасный и привлекательный для детей раздаточный материал.

Чтобы выдержать конкуренцию с другими учреждениями можно нанять специалиста, который разработает собственную уникальную программу для вашего садика или же купить одну из модных методик по франшизе. Следует помнить, что чем менее интересны занятия, тем меньше у детей желание его посещать, что несомненно будет замечено их родителями.

Наиболее популярны следующие обучающие методики:

  • Марии Монтессори — ориентируется на индивидуальность и свободу ребенка.
  • Глена Домана — использование обучающих карточек.
  • Штайнера — постижение мира опытным путем.
  • Система Никитиных — развитие физических навыков и рефлексов.
  • Китаева и Трунова — направлена на физическое развитие гимнастическими упражнениями.
  • Хелен Дорон — изучение иностранного (английского) языка.

Два мальчика, играя в мореплавателей, изучают карту мира – изучение посредством игры

В первую очередь необходимо получить разрешение на ведение предпринимательской деятельности. Для организации частного детского сада подойдет как ИП, так и ООО. Процедура регистрации простая:

  1. Подготовка документов – паспорт, ИНН, заявление и оплаченная квитанция госпошлины. Для открытия ООО дополнительно потребуется предоставить устав общества, решение об учреждении, распределение долей, если учредителей более одного, а также факт наличия уставного капитала.
  2. Обращение в ФНС.
  3. Получение документов, разрешающих ведение предпринимательской деятельности.

Организация питания в детском саду в 2020 году

Процедура протекает не более 5 дней.

Далее необходимо получить лицензию на открытие частного детского сада. Многие предприниматели игнорируют этот момент, руководствуясь ст. 48 «Законом об образовании». В нем сказано, что деятельность, связанная с присмотром за детьми и оказанием услуг по развитию, не подлежит лицензированию. Под это определение подходят развивающие центры, самостоятельные секции и кружки, но никак не полноценные детские сады, деятельность которых связана с образовательным процессом.

Предлагаем ознакомиться:  Как узаконить самострой в упрощеном порядке и через суд

Таким образом, бизнесмену грозит крупный штраф, если при очередной проверке окажется, что указанная в документах деятельность не соответствует действительности. Именно поэтому рекомендуется сразу получить лицензию.

Алгоритм действий:

  1. Сбор документов – разрешение на предпринимательскую деятельность, договор аренды помещения или право собственности, сведения о сантехническом состоянии здания, программы обучения, план мероприятий.
  2. Обращение в местный департамент образования.
  3. Подача документов.
  4. Ожидание решения.

Чиновники рассматривают обращение в течение 30 дней, после чего выносят положительное или отрицательное решение. Если возник отказ, то указываются недочеты, после исправления которых можно снова подавать документы и рассчитывать на успех.

Помещение под детский сад должно соответствовать определенным нормам и требованиям, указанных в СанПиН. Основное – это площадь, которая распределяется с учетом 2 кв. м. на одного ребенка. К этому нужно прибавить помещения кухни, коридоров, подсобки, туалета. В итоге, для детского сада с численностью 50 человек потребуется площадь 140-150 кв. м.

В городских условиях подобрать подходящее помещение крайне сложно. Это должно быть либо обособленное здание, использующееся ранее в торговых или складских целях, либо входить в состав многоэтажного дома. Например, две трехкомнатные квартиры на первом этаже или небольшой склад вблизи торгового центра в спальном районе. В любом случае помещение необходимо привести в надлежащий вид в соответствии с действующими стандартами.

Важные нюансы

Для родителей ребенка аллергика тема о питании в детском саду достаточно болезненная. От каких-то блюд ребенок вынужден отказаться и поэтому половину дня остается голодным. Руководство детского сада может пойти навстречу родителям и постараться подобрать подходящее для особенного ребенка меню, но это в том случае, когда речь не идет о государственном дошкольном учреждении. Здесь заведующие стараются придерживаться прописанных норм и правил. Но в любом случае посетить выбранный государственный детский сад все же стоит, чтобы постараться скорректировать меню. Но перед этим обязательно необходимо сначала посетить педиатра и сдать анализ на аллергопробы, чтобы выявить продукт, который не рекомендуется употреблять в пищу. После этого с полученной справкой можно уже отправляться в кабинет заведующего детского сада.

Детям с особенными потребностями необходимо, чтобы рацион соответствовал особым принципам питания и нормам. К примеру, педиатры советуют детям с малой подвижностью употреблять в пищу меньше круп и сладостей. А детям, активно занимающимся спортом, наоборот, необходимо употреблять больше медленных углеводов. Получить такие условия в муниципальном детском саду практически невозможно, поскольку в большой группе нет возможности готовить под каждого ребенка отдельные блюда. Поэтому рациональным решением проблемы может стать поиск специализированного детского сада, который сможет предложить особое меню.

Еще один вариант – найти подходящий домашний мини-садик, который посещают немного детей. В этом случае можно будет скорректировать меню непосредственно с воспитательницей или отправлять ребенка в группу со своим контейнером еды. К тому же поставщиков продуктов частные детские сады могут выбирать сами.

Подготовка к садику

Ознакомиться с меню в группе рекомендуется еще на стадии подготовки ребенка к детскому саду. Очень важно также обратить внимание на время приемов пищи, поскольку дети в группе живут по определенному распорядку дня. Время для игр, приема пищи и сна ограничено правилами и режимом. Как правило, распорядок приемов пищи расписан примерно так:

  • завтрак – с 8: 30 до 9: 30;
  • второй завтрак – 11: 00;
  • обед – с 13: 00 до 14: 00;
  • полдник – 16: 00;
  • ужин – 18: 00.

Переходить на новый режим питания необходимо постепенно, чтобы ребенок мог плавно адаптироваться к новым правилам. Но родителям стоит также понимать, что придерживаться данного режима питания необходимо будет не только в выходные дни, когда малыш не будет ходить в детский сад, но и до наступления школьной поры. Детям, которые не привыкли жить по распорядку дня, будет очень тяжело адаптироваться к новой обстановке в детском саду.

Неплохо взять образец десятидневного меню и готовить указанные блюда для малыша дома. К основным блюдам можно приучить малыша в течение нескольких недель. Главная сложность может быть связана с тем, что согласно правилам, в детском саду каждый день готовится новое блюдо: каши, супы и основные блюда не должны повторяться. Более того, меню в некоторых детских садах составляется таким образом, чтобы блюда не повторялись на протяжении 20 дней. Создать такой разнообразный рацион в домашних условиях невозможно. Конечно, маленький привереда может в первое время отказываться от новых блюд, поэтому лучше обойтись в этот период от употребления полуфабрикатов, соусов, пряностей, специй и готовых продуктов из магазинов и кафе.

Первые дни ребенок будет проводить в детском саду лишь по несколько часов. Это позволит постепенно адаптироваться малышу в новом коллективе, и разлука с мамой будет не такой болезненной. Но все же из-за стресса у ребенка может пропасть аппетит и он будет отказываться не только от еды в детском саду, но и дома. Но такие случаи, как правило, исключение.

Рецепты

У каждого взрослого, кто в детстве посещал детский сад, остались в памяти любимые блюда, которые иногда хочется снова попробовать и вспомнить беззаботное детство. Предложим рецепты любимых детсадовских блюд, которые обаятельно понравятся не только детям, но и взрослым.

Приготовить пышный и в то же время легкий омлет, как в детском саду, получается не всегда. Но на самом деле это очень простое блюда, для приготовления которого необходимо знать маленькую хитрость. Для приготовления вам понадобятся:

  • куриные яйца 6 штук;
  • молоко 3,2% жирности 400 мл;
  • холодная вода 50 мл;
  • сливочное масло – 10 г для смазывания формы;
  • соль.

В глубокой миске взбейте яйца, а затем добавьте молоко, немного воды и соли. Затем смажьте подготовленную форму сливочным маслом и влейте полученную смесь. Разогрейте духовку до 150 градусов и поставьте форму запекаться на 30 минут.

Приготовить гуляш с пюре, как в садике, не так сложно в домашних условиях. Для этого понадобятся:

  • говядина первого сорта (без кости) – 500 г;
  • репчатый лук;
  • морковь;
  • мука 1 ст. ложка;
  • томатная паста 1 ч. ложка;
  • лавровый лист;
  • соль по вкусу.

Для начала порежьте мясо на небольшие брусочки. Опустите мясо на сковородку с небольшим количеством воды, а затем добавьте мелко порезанный лук и морковь. Мясо необходимо тушить в собственном соку в течение 1 часа на среднем огне. При необходимости можно долить воду. Затем в 200 мл воды необходимо развести ложку томатной пасты и муку, содержимое вылить в сковородку к мясу и добавить лавровый лист и соль.

Для приготовления пюре понадобится:

  • картофель – 2-3 штуки средних размеров;
  • молоко 80 мл;
  • сливочное масло 20 г;
  • соль.

Почистите картофель и опустите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и добавьте соль. Варите картофель до готовности. Затем слейте отвар, оставив 200 мл для приготовления пюре. Измельчите картофель и добавьте кипяченое молоко и сливочное масло. Тщательно перемешайте. При необходимости можно добавить в пюре оставшийся отвар.

Котлеты

Приготовить тефтели и котлеты, как в детском саду, старались многие мамы, чтобы угодить маленькому привереде. Но получались они далеко не всегда так вкусно, как об этом рассказывал ребенок, выходя из детского сада. Хотя в действительности рецепт тефтелей очень простой. Для приготовления вам понадобятся:

  • мясной фарш 500 г;
  • мякиш черного хлеба 300 г;
  • молоко 250 мл;
  • средних размеров луковица;
  • соль.

Для начала замочите мякиш хлеба в молоке. Корочки хлеба отправьте в разогретую духовку подсушиться. Затем мелко нашинкуйте репчатый лук и добавьте его в фарш вместе с размоченным хлебом. Измельчите сухари в крошку и обваляйте в ней сформированные котлеты.

Творожная запеканка

Еще одно полезное лакомство, которое нравится многим детям.

Ингредиенты:

  • творог 9% 500 г;
  • яйцо 2 штуки;
  • молоко 200 мл;
  • манная крупа 50 г;
  • сахар 2 ст. ложки;
  • сливочное масло 10 г.

Смажьте сливочным маслом форму для выпекания. Все оставшиеся ингредиенты необходимо смешать в глубокой миске и тщательно перемешать. Разогрейте духовку до 220 градусов и поставьте форму запекаться на 20 минут. Когда на запеканке появится аппетитная румяная корочка, форму можно доставать.

Еще больше о питании в детских садах смотрите в следующем видео.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Юридическая помощь
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector