8 (988) 235-55-85 | Заказать Звонок |
Адлер, ул. Кирова, д.52, оф. 3

Как открыть мини-отель?

Только в кино герои дружно и весело чинят старую хибару и за 20 минут превращают ее в уютный мини-отельчик. В жизни все сложнее и не так романтично. Как открыть свою гостиницу и сколько это стоит

Выбор формата

В нише мини-отелей существует несколько форматов. Вот два самых распространенных.

Первый вариант: классический отель на 5–20 отдельных номеров с санузлами. Площадь номеров варьируется от компактных 20 кв. метров до 40–50 кв. метров. Каждый номер в таких гостиницах обычно уникален, владельцы часто делают и номера премиум-номера.
Второй вариант: смешанные отели мини-формата. Часть номеров классические гостиничные, а часть – апартаменты с кухнями. Во всех номерах собственные туалеты с ванными или душевыми кабинами.

Инвестиции в открытие мини-отеля без стоимости здания будут примерно такими: классический отель – от 400 тысяч рублей за номер; отель и апарт-отель – от 650 тысяч рублей за номер. Безусловно, цена сильно зависит от фактуры помещения, объема общих площадей и дополнительных сервисов.

Шаг 1. Поиск помещения
Все начинается с поиска помещения, так как именно от расположения во многом зависит успех будущего отеля. Мини-отель должен находится в шаговой (не больше 15 минут пешком) от метро, автобусных или трамвайных остановок. Лучше выбирать спокойные центральные или офисные районы, но с учетом близости центров притяжения – музеев, театров, выставочных комплексов и прочих популярных мест. Не стоит бояться локальной конкуренции с крупными гостиницами. Соседство с ними может сработать и в плюс: крупный известный объект становится локомотивом спроса на проживание в районе.

Крайне важно обратить внимание на назначение недвижимости – лучше, если объект будет являться объектом нежилого фонда. Дело в том, что сейчас рассматривается закон о размещении гостиниц в жилых домах, и неясно, в каком виде этот закон примут. В худшем случае отели в жилом фонде будут закрыты.
Рассчитывайте, что, помимо номеров, в здании должны поместиться:

  • ресепшен,
  • холл,
  • багажное помещение,
  • помещение охраны,
  • складские помещения,
  • место для хранения уборочного инвентаря,
  • места для чистого и грязного белья,
  • помещения для персонала.

Отдельно продумайте пространство для приема пищи. Многие современные мини-отели сервируют завтрак с доставкой в номер и других ресторанных услуг не предлагают.

Шаг 2. Бизнес-план
Следующим этапом работы будет создание бизнес-плана гостиницы. В первую очередь проработайте четыре пункта.

1. Маркетинг предложения и спроса

Изучите всех конкурентов на расстоянии 20 минут пешком от выбранного места. Обратите внимание на формат, количество и уровень оснащения их номеров, проведите мониторинг отзывов, например, на TripAdvisor или Booking. Отдельному анализу требуется подвергнуть показатели цены и достигаемые показатели загрузки. Все это поможет вам составить верное представление о целевой аудитории отелей-конкурентов и понять их сильные стороны.

2. Концепция будущего проекта

Нужно разработать уникальное торговое предложение, определить уровень цен, количество и виды номеров, полезные услуги в гостинице (прачечная, хранение багажа, организация завтраков, бар, развлечения, детский клуб, услуги для животных, заказ экскурсий, оплата мобильного телефона, сейф и т. д.). На данном этапе важно проверить, сможете ли вы оказывать все эти услуги запланированному числу гостей, а также сверить конкурентоустойчивость предложения будущего проекта с объектами поблизости.

3. Финансовый расчет

Безусловно, важным фактором любого инвестиционного проекта является финансовая модель. Внесите в этот расчет прогноз средней стоимости продаж номера на период от пяти календарных лет с даты открытия, загрузку номеров в зависимости от сезонности спроса и предложения, дней недели и месяцев. Спрогнозируйте будущие операционные расходы, которые включают: расходы на персонал (служба ресепшен, продаж, уборка номеров, инженеры, бар), стирку, уборочный инвентарь и химию, расходные материалы, рекламу и продвижение (от 3-5%), комиссионные каналам продаж (от 15-20%), коммунальные платежи, аренду, управление (включая IT, бухгалтерию, юристов, HR).

4. Обязательный прогноз объема инвестиций

Спроектируйте первичный поэтажный план и передайте его нескольким подрядчикам, чтобы они составили смету по оснащению и строительным/ремонтным работам. Добавленный объем инвестиций позволит рассчитать прогноз окупаемости и необходимость собственных и заемных средств до выхода на самоокупаемость. Многие начинающие отельеры совершают здесь одну и ту же ошибку: они не закладывают в бюджет денег на первую закупку расходных материалов, продуктов и заработную плату персонала в первые три месяца после открытия. Обычно в этот период отель еще не выходит на операционный оборот, который позволял бы жить без дополнительных инвестиций в операционную деятельность.
Шаг 3. План открытия
Кроме срока, который займет стройка и отделка помещений, поставка оборудования и мебели, заложите в план-график параллельные работы по запуску отеля, которые должны стартовать не позднее, чем за три месяца до открытия. Предоткрытие гостиницы включает: подготовку тарифной сетки, бланков договоров, установка IT-системы (property management system – PMS), системы бронирования, заключение контрактов с системами продаж и потенциальными партнерами, запуск сайта и, конечно, наем и обучение всех сотрудников.

В целом от идеи до открытия отеля проходит от 4 до 9 месяцев. Бизнес подобного формата может приносить около 100-300 тысяч рублей в месяц. При этом сам владелец отеля, как правило, трудится за стойкой.

Не забудьте о том, что вы должны провести классификацию гостиницы и соблюсти все действующие санитарные и пожарные нормы.

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…